怕吃到“農(nóng)殘韭菜”？教你三招鑒別三步清洗
韭菜的種植過程中有很多病蟲害，灰霉病、疫病、韭蛆、蔥薊馬、蔥斑潛蠅等等，若不合理用藥則容易導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)。
三招鑒別“農(nóng)殘韭菜”
1、 看外觀：
新鮮韭菜菜葉顏色鮮嫩翠綠有光澤、挺直、葉片肥厚。若菜葉松垮、下垂、干尖或者明顯發(fā)黃，就可能是放置時(shí)間過久的韭菜。也可以用手抓住韭菜根部抖一抖，葉子發(fā)飄的新鮮，葉子飄不起來的不新鮮。
2、 看割口：
割口平整、干凈的韭菜相對來說更新鮮。若割口中間長出一段，呈現(xiàn)倒寶塔狀，說明已經(jīng)不新鮮。隨著割下的時(shí)間變長，韭菜割口會出現(xiàn)明顯的氧化現(xiàn)象，比如變黑、失水等。
3、聞根部氣味：
殘留農(nóng)藥較重的情況下會破壞韭菜本身的香氣。
4、用專業(yè)的儀器檢測：
可以用專業(yè)的檢測設(shè)備來檢測農(nóng)藥殘留含量，深圳市芬析儀器制造有限公司研發(fā)生產(chǎn)的CSY-N10A農(nóng)藥殘留測試儀是根據(jù)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法（NY/T 448-2001）和國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴(yán)格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測方法標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定對蔬菜中磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測；農(nóng)藥殘留測試儀可廣泛應(yīng)用于各級蔬菜檢測中心、農(nóng)貿(mào)市場、超市、環(huán)保機(jī)構(gòu)、蔬菜種植基地、飯店、車載及實(shí)驗(yàn)室等食品安全檢測與監(jiān)控場所等單位對果蔬中農(nóng)藥殘留的檢測。
儀器特點(diǎn)：
1.操作系統(tǒng)：Android 9.0操作系統(tǒng)， 2G+16G運(yùn)存（內(nèi)存支持?jǐn)U展128G）；
2.檢測依據(jù)：農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法（NY/T 448-2001）、國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.199-2003）；
3.樣品信息：檢測通道可獨(dú)立設(shè)置樣品名稱（內(nèi)置通用果蔬名稱或自定義添加）、樣品來源單位名稱、單位地址（三級聯(lián)動）、責(zé)任人、信用代碼等信息；
4.智能檢測：對照和樣品同時(shí)或獨(dú)立檢測，樣品兼容單通道或多通道同時(shí)檢測；
5.數(shù)據(jù)分析：對檢測結(jié)果進(jìn)行圓餅圖、柱狀圖、折線圖進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、匯總、分析；
6.圖譜分析：農(nóng)藥殘留測試儀可進(jìn)行測試過程中觀察酶抑制農(nóng)藥變化程度；