菌落總數(shù)（colonies number），就是指在一定條件下每克（每毫升）檢樣所生長(zhǎng)出來(lái)的細(xì)菌菌落總數(shù)。用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對(duì)被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。因而必須應(yīng)用ATP熒光檢測(cè)儀對(duì)食品的菌落總數(shù)開(kāi)展查驗(yàn)，確保大家的服用安全性。
伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的迅速發(fā)展趨勢(shì)，大家的生活水平不斷提升，大家都逐漸重視食品安全問(wèn)題，在其中微生物菌種對(duì)食品的環(huán)境污染也造成了大家的高度重視，進(jìn)一步推動(dòng)了微生物檢驗(yàn)服務(wù)業(yè)的迅速發(fā)展趨勢(shì)。因?yàn)榇蠹以陂_(kāi)展食品的生產(chǎn)制造、生產(chǎn)加工、存儲(chǔ)、運(yùn)送和售賣(mài)等階段，都是有導(dǎo)致環(huán)境污染微生物菌種的很有可能，若是接到微生物菌種的環(huán)境污染，便會(huì)引起食品的霉變問(wèn)題，比較嚴(yán)重時(shí)還能造成食源性感柒或食物中毒事件。因此食品中微生物檢驗(yàn)是確保食品安全的關(guān)鍵步驟。
深芬儀器CSY-ATP ATP熒光快速測(cè)試儀設(shè)備適用于食品、飲用水中微生物快速檢測(cè)，餐具潔凈度快速檢測(cè)，食品加工器具、工作臺(tái)面、餐飲器具等消毒結(jié)果快速檢測(cè)，環(huán)境工作平臺(tái)即時(shí)評(píng)估，該設(shè)備采用生物化學(xué)反應(yīng)方法檢測(cè)ATP菌落總數(shù)含量。具有快速、準(zhǔn)確、靈敏、簡(jiǎn)便、可靠等優(yōu)點(diǎn)，能在幾十秒內(nèi)獲得檢測(cè)結(jié)果，只需簡(jiǎn)單的培訓(xùn)即可由一般工作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作。