同時(shí)也要看蔗糖是否是后續(xù)過量添加進(jìn)去的，蜂蜜之所以對(duì)人體健康有益，是因?yàn)樗胸S富的單糖(果糖和葡萄糖)，易于被人體所吸收，而劣質(zhì)蜂蜜在生產(chǎn)中添加的蔗糖是多糖，人體吸收不掉的部分會(huì)變成脂肪積蓄在體內(nèi)導(dǎo)致。
我國蜂蜜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)蜂蜜中蔗糖含量有明確的規(guī)定，根據(jù)2011年發(fā)布的GB14963-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)-蜂蜜》，不同的蜂蜜品種，允許存在5%～10%以內(nèi)的蔗糖成分。蜂蜜中檢出蔗糖，只要不超過國家標(biāo)準(zhǔn)，就不能認(rèn)定此蜂蜜有摻假嫌疑。反之如果蜂蜜中的蔗糖超標(biāo)，那么就有可能是此蜂蜜摻入蔗糖，也可能是此蜂蜜釀造部徹底，屬于低質(zhì)量蜂蜜。
所以檢測蜂蜜中蔗糖含量也是鑒別蜂蜜品質(zhì)的一種有效方法。深芬儀器CSY系列蜂蜜中蔗糖含量測量儀能夠快速測量蜂蜜中蔗糖含量。適用于蜂蜜安全監(jiān)測中心、蜂蜜生產(chǎn)加工、蜂蜜加工貿(mào)易、蜂蜜養(yǎng)殖戶自查、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等。